Ebos Steviol Glucósidos 95 Precio competitivo Extracto de hoja de Stevia SG95 RA50% Polvo de extracto de Stevia orgánico

Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) es una planta originaria de América del Sur cuyas hojas contienen una sustancia dulce natural llamada esteviósido. El extracto de stevia, una sustancia edulcorante derivada de la Stevia rebaudiana, se utiliza ampliamente como potenciador del dulzor en alimentos y bebidas, y también se considera una alternativa saludable. Este artículo describe el valor nutricional, las propiedades edulcorantes y los beneficios para la salud del extracto de stevia.
En primer lugar, el extracto de stevia casi no tiene calorías y su dulzor proviene de la stevia, no del azúcar. Esto hace que el extracto de stevia sea una opción ideal para los diabéticos y otras personas que necesitan limitar su consumo de azúcar. En comparación con los azúcares comunes, la stevia tiene una intensidad de dulzor muy alta y sólo se necesita una pequeña cantidad de extracto de stevia para lograr el mismo efecto de dulzor. Esto puede ayudar a las personas a reducir la ingesta de azúcar, controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir los problemas de salud asociados con las dietas altas en azúcar, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Además, el extracto de stevia tiene algunas otras propiedades nutricionales. Es rico en diversas vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y zinc, etc. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y promover el crecimiento y desarrollo normales. Si bien el extracto de stevia generalmente se usa en dosis bajas, estas pequeñas cantidades de vitaminas y minerales también pueden ser una fuente suplementaria importante para ciertos grupos de personas, como los vegetarianos y las personas con sensibilidad al azúcar.
Estructuralmente, el esteviósido es un compuesto edulcorante natural. En comparación con otros edulcorantes artificiales, su estructura es más compleja, cercana a la estructura molecular de los azúcares naturales. Esta propiedad estructural le da al esteviósido sus características de dulzor únicas, que pueden brindar a las personas un dulzor similar al del azúcar, pero sin causar problemas como diabetes y caries. Además, la stevia no es metabolizada por las bacterias de la boca, por lo que no provoca mal aliento ni caries provocadas por el azúcar.
El extracto de stevia se considera más natural y seguro que otros edulcorantes artificiales. La stevia ha sido reconocida como un aditivo alimentario seguro en muchos países y regiones, como Estados Unidos, Europa y Japón, y ha sido aprobada por las agencias reguladoras pertinentes. No es tóxico y es cancerígeno, y generalmente se considera un edulcorante seguro para personas de todas las edades.